Bezzera — один из столпов итальянского кофейного искусства с более чем вековой историей. В 1900 году инженер Луиджи Беццера представил миру первую коммерческую паровую кофемашину для эспрессо — так начался путь предприятия.
Основные этапы развития:
- 1901 — запатентован первый аппарат с паровым давлением для кофе.
- 1902 — партнерство с Дезидерио Павони: серийный выпуск машин под маркой Pavoni, но основой стали разработки Беццеры.
- 1960-е — возрождение бренда как независимого производителя.
- 2000-е — внедрение электронных систем управления с сохранением ручного контроля качества.
Интересный факт: логотип Bezzera — это отсылка к средневековому гербу Милана, на котором змей поглощает человека. Образ символизирует силу, мудрость и способность к самоочищению, самообновлению.
Сегодня компания объединяет проверенные временем технологии с передовыми инновациями, оставаясь идеалом для приготовления эспрессо.
Преимущества кофемашин
- Высокое качество сборки. Все комплектующие производятся в Италии с соблюдением строгих стандартов.
- Надежность. Прочный корпус из нержавеющей стали, латунные бойлеры и мощные помпы обеспечивают срок службы более 10–15 лет даже при интенсивной эксплуатации.
- Точность экстракции. Оптимальное давление (9,5–10 бар) и точная регулировка температуры (±0,5∘C) для идеального вкуса.
- Наличие предсмачивания — для лучшего заваривания и глубокого раскрытия вкуса кофе.
- Удобство для бариста. Удобное расположение групп, быстрый доступ к сервисным узлам и интуитивно понятная панель управления.
- Наличие подсветки рабочей поверхности — удобно для темных помещений, баров.
- Работа с разной тарой. Есть машины с высокими группами — для работы с высокими стаканчиками (на вынос) и специальные подставки — для розлива в небольшие кофейные чашечки.
- Работа от бутылки — можно использовать кофе-оборудование без подключения к централизованному водопроводу.
- Элегантный дизайн. Классический стиль с хромированными элементами и деревянными вставками, который гармонично вписывается в любой интерьер.
- Универсальность. Поддержка различных помолов и совместимость с фильтрами 58 мм.
- Сервисное обслуживание. Обширная сеть авторизованных сервисных центров и доступность запчастей.
Где применяются кофемашины Bezzera?
- Рестораны и кафе. Идеальны для приготовления эспрессо, капучино и латте в местах с высокой проходимостью.
- Отели. Прекрасно подходят для оснащения лобби-баров и ресторанов премиум-класса.
- Кофейни specialty. Позволяют раскрыть все нюансы моносортов.
- Офисные кухни. Модели среднего класса для корпоративного использования.
- Кейтеринг. Компактные версии для выездных мероприятий.
Популярные модели и линейки
Рожковые кофемашины Bezzera
- Moda DE 2GR. Мультифазная модель с экономайзером, подсветкой и встроенным капучинатором. Две группы, бойлер на 11 литров, мощность 5,5 кВт.
- Victoria 2 группы. Автоматическая машина с капучинатором и бойлером на 12 литров. Мощность 7,3 кВт.
- Arcadia De PID 2GR. Многофункциональная модель с двумя группами и капучинатором. Бойлер объемом 11 литров, мощность 5,5 кВт.
Автоматические кофемашины Bezzera
- Moda De 1GR. Мультифазная машина с экономайзером и подсветкой, одна группа, встроенный капучинатор. Бойлер на 5 литров, мощность 2,3 кВт.
- Arcadia De Brewing Profile 2GR. Продвинутая модель с двумя группами, капучинатором и поддержкой двух напряжений. Бойлер объемом 11 литров, мощность 3,45 кВт.
Полуавтоматические кофемашины Bezzera
- Moda PM 2GR. Двухгрупповая машина с кранами для пара и горячей воды. Корпус из нержавеющей стали. Бойлер на 11 литров, мощность 5,5 кВт.
- OTTO PM 2GR COMPACT. Компактная модель для небольших пространств. Подключение к водопроводу, бойлер на 8 литров, мощность 3,2 кВт.
ТМ Проект — официальные поставки для кофеен и ресторанов
Мы реализуем кофейную технику Bezzera как сертифицированный поставщик. Готовы подобрать конкретный кухонный прибор под задачи и формат заведения. А также комплексно оснастить кафе или ресторан под ключ: от ТХ-проекта до монтажа пищевых аппаратов. Обращайтесь за консультацией!
